虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节烹饪中 ：烹饪时，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口。调入少许白砂糖，
3 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，生姜末
调料：精盐 、下蒜末、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、让苦瓜不“苦”！
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，材料 ：苦瓜1根 、将蛋块回锅，纹路宽的苦味就淡；
2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，淋少许蒸鱼豉油，下精盐调味；
4、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、添加淀粉水2-3勺 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，生姜末炝锅煸香 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，料酒几滴 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，即可出锅装盘。将鸡蛋打散 ，豉油、搅打均匀；锅注油烧热 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒜末 、