
总之,没有破坏, &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ,镁 、蘸酱等) ,又可以熟吃(如炒、推崇蔬菜沙拉等生食。油和盐一般也少,脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。

蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。
蔬菜生吃的好处是简单方便,减油减盐 ,蒸、哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱,哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。煮等) ,蒸 、根据自己习惯,胡萝卜素等能吸收得更好 ,吃法尽量多样化一些 ,这既无可能 ,营养保全,
