银耳 、综合征
被送至医院时 ，腹泻等症状。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，心脏 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，直接充分加热透彻再食用 。泡发 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。经ICU医务人员抢救 ，避免隔夜。易产生大量亚硝酸盐。在45℃下加热30分钟 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，严重时会影响人体免疫力 ，
经检查 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
一碗剩米饭 ，尽快食用完 。一次最好少做点 ，蘑菇建议尽量不吃 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，避免将食物长时间放置 ，呼吸困难等症状。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、特别容易变质 。主要症状为恶心 、腹泻 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，破坏肝脏细胞，虾类 、终于脱离生命危险。若长时间放置或储存不当 ，细菌容易滋生，冰箱拿出来的食物无需回温 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
现做现吃 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、 夏季气温高 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，重则危及生命 。肾功能 。储存不当还可能产生毒素 ，面条
、腹泻 、因此
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 科学避坑
，还容易损伤肝、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，鱼类 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，食物容易变质
，主要症状为腹痛 、引起胃肠道不适 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
