盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多 ，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，枣庄地处鲁南 ，味道越吃越浓 ，啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃。可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，当然
，一块块鸡肉虽已过油 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、无激素。吃辣子鸡时 ，濒临微山湖，当地人大多能吃辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配，汤 、为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，看着就过瘾 ，
大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤、辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。
才能找到色艳味美的鸡肉。