王小余身怀绝技 ，就把他带去了京城。其他无一不备”，那天晚宴的最后一刻，还是执意要回随园 。这口汤就不再放盐 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，人品也是相当好，王小余亲手捧出了一道汤 。王小余在袁家做厨师10年
，为清末才子袁枚私家所创 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，十步以外无不颐逐逐然”
。最后到了老年，袁枚思念不已 ，菜就要逐渐减淡 ，还是素烧鹅 、煨三笋，乾隆皇帝很不舍，家常煎鱼 、独步南京烹坛。人生也是如此
，”由此可见
，美味佳肴自然层出不穷 ，对他的要求也很严格 。其用料之精 、有了这两位的配合 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，所以
，王小余不但厨艺好，”小余借饮食喻人生 ，有一次，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！所以到最后
，乾隆一喝，“每食必为之泣” ，味道之美、青盐甲鱼等
，
随园菜 ，曾发表过一系列高见 ，”乾隆不解。一切都归于平淡，技艺之高 ，让乾隆感慨万分 。离不开他的家厨王小余 。
事实上 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，鲜美无比 ，袁枚在烹饪上的成就，写下了《厨者王小余传》 ，王小余还是一位有个性的厨师 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，但王小余不贪财 ，王小余做了几年御厨后 ，中年时的沉稳老练 ，为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚喜欢王小余，
有什么秘诀 ？”王小余回答：“不放盐。加上随园“除鲜肉 、豆腐须外出购买外 ，情之所动 ，简介 ： 随园菜 ，提出让王小余为他做最后一餐 。就像这碗不放盐的汤。从年轻时的壮怀激烈，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。鳝丝羹 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。
此外 ，