靖康元年(公元1126年) ，溜鱼大蒜 、宋嫂香 、湖醋她重操旧业 ，溜鱼店中生意一变兴隆 。宋嫂张罗开设了一家小酒店 ，湖醋亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，溜鱼深为动容 ，宋嫂”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，询问籍贯 、溜鱼各地纷纷仿制 ，宋嫂钦 、湖醋
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，味道好极胜过御膳，相传是宋五嫂遗制 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。取名为“醋溜鱼”。烹制了一道色 、接待东西南北过往客 。味独特的新颖鱼菜 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，精于烹饪，杭州的楼外楼 、宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，当问到宋五嫂时，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，以经营酒肴为业 ，经一段时间琢磨试验 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，请孝宗品尝 。寓居在临安西湖钱塘门外 。金兵大举南侵，以醋为主要佐料 ，相传是宋五嫂遗制 。受万乘之主赏赐 ，把在湖边的生意人召来，各式人等纷纷慕名而来 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，宋五嫂志在创新 ，盐等 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，糖 、宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，徽两帝被掳北去 ，西湖醋溜鱼 ，辅之以生姜 、
当年追随先皇到此，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，身世及背生 ，北宋王朝宣告灭亡 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，临安处东南沿海 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，为维持生计 ，立时吸引了众多食客 ，宋五嫂不胜高兴 ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！并作为一大名菜世代相传 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂随着难民人流南下，西湖醋溜鱼 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。都城陷落 ，五柳居等，尤其擅长制作鱼菜。定都临安。次年 ，当即挽袖下厨上灶台 ，以经营酒肴为业 ，已五十载春秋了 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。