在细分品类层面，截至2026年7月 ，
细分品类：茶饮微涨，
同期 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，整体运行平稳 。
2026年3月至7月 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
总体来看 ，较3月的32.9元微降 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。除西餐 、现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。