整体运行平稳。餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，消费细分

同期，趋稳烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，赛道

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，正分

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。人均

总体来看 ，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，由54.6元升至55.1元后，餐饮

2026年3月至7月，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外  ，整体持平。

细分品类：茶饮微涨 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。咖饮持平，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。

西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，截至2026年7月 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，