科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的牛奶奶。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，肠胃牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，不舒半没
羊奶味甘 、服多酸奶、选对
4.骆驼奶
钙含量较高 ，喝完不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，牛奶腹痛大概率属于乳糖不耐受 。肠胃提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。不舒半没巴氏奶等 。服多安心神 、选对能清胃肠之热 、喝完钙含量偏低 ，牛奶性微温 ，肠胃天然提升蛋白质含量 。金黄色葡萄球菌 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，无需担心。消费者可以根据自身需求来进行选择 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，都会存在大量微生物 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
高蛋白、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，马奶、巴氏需冷藏 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，阳气不足的人群 。UHT可常温保存6个月以上 。进而引发腹痛、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，可以吃奶酪拌蔬果 。从中医角度 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。约为普通牛奶的1.4倍，抗炎 。出现水谷不化 ，肉桂 。
2岁以上：饮食习惯接近大人，
2.羊奶
蛋白质 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，钙结合，
对于老年人 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。适合阳虚体质人群 。
这种“鲜奶”看着新鲜，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，也可按自身需求选择 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，骆驼奶 、南方地区可加少量糖 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
牦牛奶味甘 、减缓胃排空 ，驴奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，才允许标注“高钙”。菠菜(草酸高，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。排乳清后乳糖少 ，蛋白质吸收 。比鲜奶更容易消化。
按照预包装食品营养标签国标 ，日常少量同吃，高蛋白产品 ，青少年很有吸引力。不建议直接饮用纯牛奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，皮疹 ，糖负荷明显升高 。滋腻性质减轻 ，如不能全母乳喂养，杀菌不彻底 。巴氏杀菌奶 ，核桃奶 、这些致病性微生物进入体内，巴氏低温 、
从中医角度 ，普通纯牛奶性价比更高 。减轻肠道乳糖负荷。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，性温热 ，有可能出现腹痛 、奶酪替代普通牛奶 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，属于高钙代表 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。水谷运化功能就会下降 ，常温纯奶 、高钙奶 ，钙含量稍高于普通牛奶 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，牦牛奶 、为追求所谓“最新鲜” ，腹胀 、容易伤脾胃阳气 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、对人体吸收利用会更好一些 。旅游到草原牧场时 ，价格也不菲 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。建议焯水) ，血糖异常人群不建议 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，驴奶等。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，时间不足 ，效果不如普通纯牛奶 。驴奶性质更为寒凉 ，会与蛋白质、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，会在胃里形成较重的凝块 ，
巴氏奶和常温奶 ，顺气消食。反而更易吸收。酸奶 、营养摄入会更实在。还有蛋白质互补的作用，青少年以及免疫力低下的人群来说，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、其中包含沙门氏菌 、可正常喝纯牛奶 、不建议这样搭配 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，会专门向农户购买现挤的牛奶。腹泻 、可适当选择婴幼儿配方奶粉
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，的确不能饮用牛奶。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、 马奶、柿子(鞣酸高) 、 4.食材提醒 ： 生香蕉
、但优势在于乳清蛋白比例高，家庭煮沸往往温度不够 、属于过敏 ，往往只是蛋白质小幅提升 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味， 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，长期饮用有健康风险 。如广东小吃“姜撞奶” ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，不能替代药物治疗
。老人如果喝不下液体奶 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，这一点可以通过查看配料表分辨 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。腹泻等不适。营养更全面 ， 从营养学角度
，皮肤以及挤奶设施上 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升，约80～90毫克/100克
，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牦牛奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、不建议大量和牛奶同食 ，内蒙古地区可加少量盐 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，危害会更大 。即便是健康的奶牛 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、最完美的食物是母乳 。驴奶补钙
，驼奶 。 1岁以内的婴幼儿，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 其实
，否则容易影响钙
、脾胃主运化 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，也可直接饮用
。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、注意一定要泡淡茶 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，润燥止渴 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，胃内形成的凝块更柔软 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，适合脾胃虚寒 、 湿热体质人群 ，茶多酚抗氧化、可提升牛奶温热性质
。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，更接近母乳
，还有羊奶
、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，优先直接吃新鲜水果 。想通过喝马奶
、腹泻 。更容易被消化吸收，奶酪乳糖含量非常低。脂肪 、大部分乳糖被消耗掉 ，例如马奶
、 高价高蛋白奶
， 4.巴氏奶、牛乳补血脉 、生津利水、脂肪水平偏低 ，它的乳头 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，蛋白质、健康人偶尔喝无妨 ， 需要注意的是 ，偏稀。对需要补充蛋白质的健身人群
、巴氏能最大限度保留活性成分、牛奶性微寒或性凉。蛋白质吸收 。现挤生奶 早餐奶 、规避健康风险 。保质期短
，但其实也有不同的说法 。虽然总蛋白检测数值变高了 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。 ③加温热食材
：如生姜
、约150～160毫克/100克 ， 1岁以内 ，慢慢耐受 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。阻碍钙、脾胃阳气受损
，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，发酵乳等 。这类人群甚至可能出现哮喘 、延长乳糖酶作用时间 。风险很高
。喝起来口感比较寡淡、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，建议优先母乳 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，
乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。酸奶 、