5.将袋子扎紧 ，咸鸭盐 。腌制料酒 、咸鸭桂皮 、腌制大料、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，黄泥 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭封坛 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，花椒 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
水开后晾凉 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。简介 ： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。 &nb
一般来说 ，茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干 。五香粉 。密封放置30天左右即可 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。装入塑料袋。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐、