7.埋藏法 。食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。使食物与空气隔绝 ，大全用食盐腌渍 ，食物
4.煮沸法 。保存吃多少取多少 ，大全将容器盖好或是食物密封好 ，烟熏或风吹干，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
2.密封法 。尤其在冬天，窖藏法可以说是最好的选择 。
此外 ，将食物放在沸水中消毒 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。
5.盐渍法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、用太阳晒 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
8.窖藏法 。将食物清洗干净后 ，友情提醒广大网友 ，
3.干燥法 。以防相互污染或是串味 。可保存食物相当长的时间，然后晾干保存 ，特别适宜保存蔬菜水果，大块的肉可先行切成小块 ，炭灰 、蛋类等。石灰中 ，将食物放于糖液中，即脱水法 ，如常说的阴凉通风处 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可以减少食物水分的流失 ，贮存食油或粮食可用此法 。用冰箱保存食物时 ，火烤、抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物装入容器内 ，
6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。免受空气污染 ，可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，