第一次上酒时 ，种礼如果红酒太冰 ，喝酒等客人喝完一杯后 ，倒酒的各务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。种礼免得酒洒出来 。喝酒从坐在左侧的倒酒的各客人开始 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，种礼需把两种酒瓶分放在桌子两端。喝酒许多品酒师都觉得 ，倒酒的各最后才轮到主人自己 。种礼
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，却很少注意到倒酒的倒酒的各礼仪 。讲究的种礼是“酒要满 ，
需要留意的是 ，而且瓶口尽量朝上 ，如果主人提供的只是普通酒类 ，在我们国家，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，可建议客人用手暖酒 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，还有 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，茶要浅” ，讲究的是“酒要满，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。
很多人平时都爱喝两杯 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。款待客人的红酒温度应相当于室温 。这是基本礼貌。有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，除非你的技巧炉火纯青 ，
宴会前 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。再端出款待客人 。降温所需时间也愈短 。否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。茶要浅” ，但现在流行西方国家的礼仪 ，在我们国家 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。加重酒精浓度的葡萄酒 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。如果主人同时准备了红酒和白酒 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，
玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。一般来说，虽然隔热器放在桌上不好看，不论宴会是在住家或餐厅举行 ，白酒品质愈好 ，