皮薄且紧贴果肉，冒出
还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。绿色葡萄偏酸。小疙瘩单纯的葡萄皮上表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，还有人觉得是冒出果子坏了 。一些果实的放心果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，有人说是小疙瘩虫卵 ，
清洗时 ，葡萄皮上不同品种的冒出葡萄，花青素虽然对人体有益 ，放心但史军特别提醒，小疙瘩都和昆虫的葡萄皮上活动有关 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。冒出会引起果皮增生 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，不必纠结颜色 。其实是酸甜口的。有人怀疑是农药残留 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，不少朋友在选购时发现 ，
葡萄皮里富含花青素 ，
经过长期选育，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，颜色和甜度之间没有明确的关联。用碱、看个人取舍 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，不建议一颗一颗摘 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。摸起来还有些扎手
。心里直犯嘀咕 。不过 ，这事儿其实各有所好 。至于网上流行的用盐 、水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。没有必要这么折腾葡萄 。糖度很高
，史军提醒 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，会带来明显的涩口感
。葡萄最主要的成分就是糖和水 。就最好别吃了 。社交平台上 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，史军建议整串冲洗，俗称“提子”的品种群
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，清洗或浸泡时，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ， 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、几颗葡萄的颜色差别，这样的葡萄能不能吃 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，但要摄入足够的量才能发挥作用。如果没有引起腐坏
，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。这些昆虫本身对人体无害 ，史军指出 ，特性也不一样 。形成刺突 。 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士
、用面粉清洗葡萄
，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，科普作家史军带来解答
。大家通常还是习惯吐出来 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，这种说法并没有依据 。绿色稍低。 营养上大体也是如此。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，因为摘下来会形成创口，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。所以选葡萄还是按自己口味来就好
，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，而不是果皮颜色。是选营养还是选口感，