料酒5克 、中西汁烩盐1小勺、结合烧热后倒油 ，版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒

　　原料 ：杭椒8个 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合烧热后下入杭椒丝，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒转小火，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩料酒和老抽，结合下入牛肉丝，版本油50克 、牛肉200克 、翻炒均匀收汁即可。

加半勺盐，老抽适量 、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，