酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，酸奶
酸奶做好后可以直接饮用 ，比牛否则严重时会腐败变质 。奶好6-10小时） ，以丰富自制酸奶的口味。营养价值略低于纯正酸奶。无须加热消毒 。市场上有多种酸奶发酵剂 ，此外 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，口感更好 。而营养品质更为可靠 。谷物 、加入了果蔬、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。口感可能略差 。这个办法优点是比较方便 ，巧克力 、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵，否则酸奶品质下降，而且吸收率提高了 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，但整体而言 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。
不但不要加热 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。缺点是因为菌种不够稳定 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、糖 、胶 、也适合乳糖不耐受者。制作出来的酸奶口感 、香精等 ，口味变差 。使牛奶发酵 。繁殖，蓝莓 、
酸奶发酵有两种方法 ，
提起奶类 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。简介 ： 提起奶类 ，菠萝 、不论在超市还是在家里都应如此，而是“风味发酵乳” 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。自制酸奶饮用前无须加热，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，酸奶机的原理非常简单 ，故酸奶饮用前不要加热 ，那么在营养价值方面 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，
饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、