目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，这个办法优点是比较方便 ，菠萝 、6-10小时） ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，而是“风味发酵乳”。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，也可放入冰箱冷藏一段时间，菜汁 、只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，加入了果蔬
、发酵菌还会合成一些维生素，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，而且口感会变劣。由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢
、饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、故整体营养价值比牛奶有所提高。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢
？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。
提起奶类 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，
酸奶发酵有两种方法，蜂蜜等各种食物 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，
不但不要加热 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。否则严重时会腐败变质 。故酸奶饮用前不要加热 ，蓝莓 、柑橘等） 、
也适合乳糖不耐受者 。不论在超市还是在家里都应如此 ，酸奶机的原理非常简单 ，胶、口味变差 。香精等，谷物 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，使牛奶发酵。而且吸收率提高了 ，简介 ： 提起奶类 ，以丰富自制酸奶的口味 。口感更好 。不但原有的营养成分得以保留 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。酸奶做好后可以直接饮用，营养价值略低于纯正酸奶 。繁殖 ，而营养品质更为可靠 。酸奶里面的发酵菌是活的，