蔬菜在烹制时 ，何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！一些水溶性的营养物质 ，如维生素C 、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，多酚等会溶解到水中 ，经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。
然而盘底菜汤通常含有较多油 、不过，残留农药等不利健康的成分，
喝菜汤好吗 喝菜汤好钾、喝菜汤好盐
叶酸
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