11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，原汤炖排骨 ，炖出的红加适量水。烧排用高压锅煮30~40分钟。不用
10. 倒入适量老抽 ，出健防止糊锅 。排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，不用
9. 放入黄酱和腐乳，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨防止糊锅 ，炖出的红保留营养 。烧排
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3.收汁的时候 ，一定要用大火 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
5. 煮完 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓。这是上色的关键 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
4. 盖上盖子 ，
12. 收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的。