2 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
2、销魂虾放姜丝 ，味沙
3 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人
4 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙不然虾会带有苦味 。
6 、可以方便入味 。这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开。
3 、锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，生姜适量、生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂 ，
4 、
食材：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开，趁热装碟即可 。用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7 、葱白爆香 。油适量
做法 ：
1 、
8 、