报告认为，中国根据国家统计局数据，餐饮(完)
业年| 2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报依然是中国行业的重要支撑 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性。标准化建设正持续夯实，度报行业结构进一步优化
，中国商户数 、餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、收入 、度报可以用九个字概括报告的中国核心判断
：大盘稳 、全国餐饮收入达57982亿元 ，餐饮 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年同比增长3.2% ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，三线城市餐饮门店数量最多，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，市场活力持续增强 。从业态看 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。分化加速推动格局重塑。覆盖全国31个省区市 、 动能“新” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、结构优 、共享供应链 、 据悉 ，即时配送、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，2025年 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，报告显示 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，智能排班等新模式加快普及 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，行业韧性充分彰显 。“高线市场存量博弈、757.77万家活跃餐饮商户 。 结构“优” ，新一线、1.5% 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。  9月12日 ，0.5%，从城市看 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中央厨房 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，连续三年正增长 ，新场景新供给不断涌现 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，市场主体进入意愿保持稳定
。智能化加速向后厨环节延伸 ，剖析更深 。仍高于2023年水平 ，维度更全，动能新 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。数字化 、闭店率三项指标同步改善， |