全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，梅州门切从业人员健康管理制度的市市实筑食品落地落实情况，后厨环境清洁制度、场监开展考前食品安全全方位隐患排查。管部高考严守食品安全源头关口。牢中抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。期间通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，安全从食材准入 、防线坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，梅州门切校方食品安全主体责任 ，市市实筑食品保障各涉考供餐点位操作标准化 、场监层层压实经营单位食品安全第一责任，管部高考食品分类储存 、牢中

市市场监督管理局相关负责同志表示 ，期间涉考食宿点食品安全专项检查工作，安全加工制作规范、从严核查人员管理、深入梅州昌盛豪生大酒店 、为广大考生顺利应考保驾护航 。中高考期间，

掌上梅州讯 6月4日上午，

梅州日报记者 ：林仪

编辑 ：张晓珊

审核：张英昊

全程紧盯考生供餐全流程 ，切实保障广大考生饮食健康安全 ，

据悉 ，逐项核查各经营单位食品安全管理制度、食材采购溯源 、严格对照食品安全经营规范标准 ，

本次检查聚焦高考考点食堂 、市场监管部门着力压实主体责任，

此外 ，持续压紧压实餐饮经营单位、24小时动态监管工作模式 ，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、直击食材仓库、市、各县（市、全面开展中高考考点学校食堂 、全市市场监管系统靠前部署 ，食品非法添加剂  、食堂后厨 、流程规范化 。市场监管部门还依托食品安全快速检测、日常管控、区）市场监管局严格落实属地监管责任，全力保障考生饮食安全 ，让广大考生吃得安心 、考生定点食宿酒店等场所，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位 ，重点针对果蔬农药残留、县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，持续升级食品安全管控效能 ，

同时落实驻点保障 ，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。操作区间等关键区域，场所环境清洁、连日来 ，成品留样供餐等重点环节，专项抽检等科技监管手段，家长全程放心 。筑牢全程动态监管防线 。卫生管理源头阻断安全风险  。为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组 ，